食物アレルギーとは、原因食物を食べた後に、皮膚が赤くなりかゆみを伴ったり、ひどい場合には呼吸が出来なくなる症状を言います。日本においては、１割の乳児が何らかの食物アレルギーを持っているとされ、全年齢においてもっとも多い原因食物は鶏卵である事がわかっています。その割合は４割にも及びます。中でも、卵黄と卵白の間には大きな隔たりがあり、卵白に含まれるアレルギー物質の方が圧倒的に多いのです。息子は卵黄を食べた際にはまったく症状がなかったのですが、念のために離乳食指導より少し遅めの１０ヶ月に入ったころ、卵白を含む全卵を初めて与えました。にゅうめんにかき玉状にして約５分の１量の鶏卵を与えたのですが、５口ほど与えたところで明らかなアレルギー症状が認められました。口の周りが赤く大きく腫れ上がり、腫れは瞬く間に全身に広がって行きました。１時間後には足先まで真っ赤に腫れ、痒みのせいか３時間くらいは泣き叫ぶばかり。幸い呼吸障害はなかったため自宅で様子を見て、翌日病院で診察を受けました。息子は明らかな卵白アレルギーで、４ヶ月ほどは完全な卵白除去食を与えるよう指導されました。また、卵白を初めて与えるときは、生煮え状態を完全に避けるために、固ゆでのゆで卵の白身を与えるほうが安全だと言う事です。乳児における食物アレルギーは成長と共になくなっていくそうですが、初めて与えるときは万一を考え、少量を医療機関が開いている平日の昼間に与えるよう気をつけましょう。配送札幌
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